第434章 白菜炖粉皮

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　　白菜炖粉皮是一道家常菜，主要原料是大白菜和粉皮，口味鲜美，营养丰富，尤其适合冬季食用，能够提供足够的热量和营养。下面是制作白菜炖粉皮的步骤：

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　　食材

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　　大白菜

　　克

　　-

　　粉皮

　　克（干品，需提前泡发）

　　-

　　猪肉

　　克（可选，用于增加风味）

　　-

　　葱、姜、蒜

　　适量

　　-

　　食用油

　　适量

　　-

　　盐

　　适量

　　-

　　生抽（酱油）

　　适量

　　-

　　鸡精或味精（可选）

　　适量

　　-

　　清水

　　适量

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　　制作步骤

　　1.

　　**准备食材**：大白菜洗净切块，粉皮提前用温水泡发至软，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

　　2.

　　**炒香配料**：锅中放油，油热后加入葱姜蒜末爆香，接着加入猪肉片翻炒至变色。

　　3.

　　**加入白菜**：将大白菜块加入锅中，翻炒均匀，让白菜略微出水。

　　4.

　　**加水炖煮**：加入适量清水，水量要没过大白菜，然后加入泡发好的粉皮，大火烧开后转小火慢炖。

　　5.

　　**调味**：根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，如果喜欢可以加少许鸡精或味精提鲜。

　　6.

　　**炖至熟透**：继续小火炖煮至白菜软烂，粉皮入味，汤汁浓稠。

　　7.

　　**出锅**：最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

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　　小贴士

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